พลังแห่งรสชาติและกลิ่นหอม

รสสตรอว์เบอร์รีที่แท้จริงมาจากกลิ่นหอม เกิดขึ้นในระหว่างที่เรากำลังทานสตรอว์เบอร์รี เมื่อจุดสมดุลของหวาน เปรี้ยว หอม มารวมกันในที่เดียว จึงเกิดความสดชื่น ชุ่มฉ่ำ ความรู้สึกดีในขณะทานสตรอว์เบอร์รีมีพลังอันน่าเหลือเชื่อแฝงอยู่ เรื่องนี้มีสิ่งยืนยัน…

ผลสำรวจของมหาวิทยาลัยลอนดอนเผยว่าร้อยละ 86 ของผู้ตอบแบบสอบถาม รู้สึกผ่อนคลายมากขึ้นเมื่อคิดถึงการทานสตรอว์เบอร์รี ศาสตราจารย์ Barry Smith นักวิจัยได้กล่าวว่า กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของสตรอว์เบอร์รีปลุกความทรงจำแสนสุขได้  มีการศึกษาพบว่า 6 ใน 7 คนรู้สึกมีความสุขขึ้นเมื่อได้จินตนาการว่าทานสตรอว์เบอร์รี ในตอนนี้ยังไม่มีผลไม้ใดเรียกความทรงจำดีๆ ในการทานได้ดีเท่ากับสตรอว์เบอร์รีอีกด้วย

พลังของการทานสตรอว์เบอร์รีมีอำนาจในระดับที่ ‘แค่คิดถึงก็เป็นสุขใจ’ ได้แล้ว บางทีสตรอว์เบอร์รีอาจเปลี่ยนแปลงโลกใบนี้ โดยมีความหวานอร่อยเป็นเครื่องมือสร้างความสุขทั้งขณะทาน และความสุขที่เกิดขึ้นจะทำให้เราอยากทำแต่สิ่งดีๆ ให้กัน

พลังจากรูปทรงและสีสัน

 ผลไม้ผิวสีแดงสดใส ขั้วสีเขียวเข้ม มีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนประดับทั่ว แค่ประโยคนี้ก็รู้ได้ว่าเรากำลังพูดถึงสตรอว์เบอร์รี สีสันและรูปทรงคล้ายอัญมณีจากธรรมชาตินี้มีเอกลักษณ์ชัดเจน เข้มข้น เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดศิลปะมากมาย ในวงการแฟชั่น สตรอว์เบอร์รีอยู่ในเสื้อผ้า รองเท้า เครื่องประดับ อันที่จริงทุกสิ่งรอบตัวเรามีรูปทรงและสีสันสตรอว์เบอร์รีห้อมล้อมอยู่ มาในรูปแบบลวดลายบนเสื้อผ้า ผ้าปูโต๊ะ จนถึงรูปร่างอย่างกล่องใส่กระดาษชำระ ต่างหู กระเป๋าสตางค์ ลองมองดูรอบๆ ตัว คุณเองก็เจอสตรอว์เบอร์รีในทุกสิ่งได้เหมือนเรา

พลังมหัศจจรย์ของสตรอว์เบอร์รี ที่ Harumiki อยากส่งไปให้คุณ กับสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นพันธุ์แท้ ดูแลอย่างพิถีพิถันในโรงเรือนที่ทันสมัย เก็บเกี่ยวในช่วงที่อร่อยที่สุดทุกวัน เพื่อให้ทุกคำที่ทานสร้างความสุขและความทรงจำดีๆ ระหว่างคุณและคนที่คุณรัก

รสหวานต้องการอากาศเย็น

ความเย็นเป็นมิตรกับสตรอว์เบอร์รีที่สุด สตรอว์เบอร์รีจะเติบโตได้ดีในอุณหภูมิราวๆ 20 องศาเซลเซียส (Kimura, 2008) และหากความต่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนมีมาก สตรอว์เบอร์รีจะติดดอกได้มาก

อุณหภูมิภายในโรงเรือนของ Harumiki จึงเย็นเฉียบถึง 15 องศาเซลเซียสในเวลากลางคืน จนถึงช่วงที่สตรอว์เบอร์รีติดผล ความเย็นยังทำหน้าที่ต่อในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเนื้อสตรอว์เบอร์รี ไปพร้อมๆ กับเพิ่มขนาดผล และรักษาคุณภาพผิว สตรอว์เบอร์รี Harumiki จึงมีผลใหญ่ ผิวมันวาวสวยงาม และรสชาติหวานตามสายพันธุ์

ไม่เพียงความเย็น แต่แสงก็สำคัญ

แสงเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของพืชแทนทุกชนิดบนโลก ต่อให้เป็นพืชเมืองหนาวอย่างสตรอว์เบอร์รีก็ใช้แสงในทุกกระบวนการ สารแอนโทไซยานิน และคุณค่าทางอาหารส่วนใหญ่ในสตรอว์เบอร์รีมีจุดกำเนิดมาจากแสง

สีสันสดใส และรสเปรี้ยว (acid) ที่ช่วยปรุงให้สตรอว์เบอร์รีมีรสชาติกลมกล่อม เป็นผลจากการได้รับแสงอย่างเหมาะสม 

อย่างไรก็ตาม แสงเป็นพลังงานความร้อน หากมีมากเกินไปรสชาติของสตรอว์เบอร์รีจะเปลี่ยนไปเป็นเปรี้ยว ผลเล็ก และสุกก่อนเวลา เพื่อลดผลลัพธ์ที่ไม่พึงปรารถนา Harumiki จึงศึกษาปริมาณแสงที่สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime ต้องการ และควบคุมการให้แสงผ่านระบบคอมพิวเตอร์ จนเกิดสภาพแวดล้อมและอุณหภูมิที่ช่วยสร้างสตรอว์เบอร์รีรสอร่อยและมีคุณภาพดีที่สุด

เรื่องเล่าจากสตรอว์เบอร์รียังไม่จบ เพราะแม้จะเก็บเกี่ยวแล้ว อุณหภูมิยังเข้ามาควบคุมรสชาติในขณะที่คุณกำลังทานสตรอว์เบอร์รีอีกด้วย 

หากคุณเก็บสตรอว์เบอร์รีในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส หรือแช่ตู้เย็นจนเย็นจัดแล้วนำออกมาทานทันที ความเย็นจะทำให้ลิ้นของคุณรับรสหวานได้น้อยลง แต่คุณสามารถทานสตรอว์เบอร์รีให้อร่อยขึ้นแบบง่ายๆ โดยเก็บสตรอว์เบอร์รีไว้ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส นี่เป็นอุณหภูมิที่ทำให้คุณได้รสชาติที่แท้จริงของสตรอว์เบอร์รี และการทานแบบสดยังช่วยให้ได้วิตามินครบถ้วนอีกด้วย

บรรณานุกรม

Kimura, M. 2008. Vegetative growth and reproductive growth, p.73-96. In: Encyclopedia in Vegetable Crops Horticulture – Strawberry, 2nd Edition. Nobunkyo, Tokyo.

หน้าที่อันยิ่งใหญ่ของแมลงตัวเล็ก

การปลูกพืชภายในโรงเรือนระบบปิดช่วยควบคุมปัญหาแมลงศัตรูพืชได้ แต่ก็กันแมลงอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อพืชไปด้วย Harumiki จึงใช้ผึ้งเลี้ยงเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในระบบนิเวศน์ภายในโรงเรือน beginner steroid cycle for sale ในฐานะเป็นผู้ผสมเกสรที่ธรรมชาติคัดสรรแล้ว

งานของเหล่าผึ้งตัวน้อยเริ่มต้นในช่วงที่สตรอว์เบอร์รีผลิดอกครั้งที่ 2 หรือในวันที่สตรอว์เบอร์รีมีอายุได้ 60 วัน นี่คือช่วงเวลาสำคัญของผลสตรอว์เบอร์รีในอนาคต เพราะหากดอกได้รับการผสมเกสรโดยสมบูรณ์จากผึ้งแล้ว สตรอว์เบอร์รีจะมีรูปทรงสวยงาม มีขนาดใหญ่มากกว่าดอกที่ผสมเอง (self-fertile)* โดยงานวิจัยของ Free (1993) ระบุว่าประสิทธิภาพของการใช้ผึ้งในการผสมเกสรสตรอว์เบอร์รี สามารถช่วยเพิ่มปริมาณการติดผลได้ 25 % ปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้น 18 – 100 % ปริมาณผลที่ไม่ได้รูปลดลง 9 – 41 % และขนาดของผลเพิ่มขึ้น 7 – 16 %

สตรอว์เบอร์รีทุกลูกของ Harumiki จึงเป็นผลงานชิ้นโบว์แดงของผึ้ง และไม่มีใครทำได้ดีไปกว่าเจ้าแมลงตัวน้อยๆ เหล่านี้อีกแล้ว

ปลอดภัยแค่ไหน ดูได้จากผึ้ง

แมลงหลายชนิดเป็นตัวบอกความบริสุทธิ์ของสภาพแวดล้อมและความสมบูรณ์ของระบบนิเวศน์ dianabol.fit ผึ้ง เป็นหนึ่งในแมลงที่อ่อนไหวต่อสารเคมี พื้นที่ที่ผึ้งอยู่จึงต้องเป็นธรรมชาติที่สุด และปลอดภัยที่สุด ดังนั้น การที่เหล่าผึ้งตัวน้อยสามารถทำงานอย่างมีความสุขในโรงเรือน Harumiki จึงสามารถยืนยันได้ถึงสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

ทุกขั้นตอนที่เกิดขึ้นภายในโรงเรือน Harumiki ถูกออกแบบมาโดยคำนึงถึงความปลอดภัยสูงสุดต่อทุกชีวิต ไม่ว่าจะเป็นระบบ PTT Smart G System ที่คอยควบคุมสภาพแวดล้อมสามารถดำเนินงานโดยไม่รบกวนการทำงานของผึ้ง พลังงานความเย็นที่สะอาด หรือการคัดเลือกสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ที่แข็งแรง เพื่อให้เติบโตได้ดีและต้านทานต่อโรคพืช ทำให้เราไม่ต้องใช้สารเคมีอันตรายในการดูแล 

เมื่อสภาพแวดล้อมในโรงเรือนเป็นธรรมชาติและปลอดภัยที่สุด ผึ้งจึงอยู่ได้ และสร้างผลผลิตชิ้นเยี่ยมเป็นสตรอว์เบอร์รีลูกโตหวานอร่อยที่ใครก็สามารถทานสดได้อย่างมั่นใจ

Harumiki ใช้ความสมดุลระหว่างเทคโนโลยีกับธรรมชาติ สร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดในการปลูกสตรอว์เบอร์รี เพื่อประสบการณ์ทางรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

อรรถาธิบาย

• ดอกสตรอว์เบอร์รี่เป็นดอกสมบูรณ์เพศ เกสรตัวผู้และตัวเมียสามารถผสมกันเองในดอกได้

บรรณานุกรม

Free, J.B., 1993. Insect pollination of Crop, 2nd ed. Academic Press, San Diego

หลายพื้นที่ในประเทศไทยสามารถปลูกผลไม้เมืองหนาวยอดนิยมอย่างสตรอว์เบอร์รี่ได้ จากการใช้สายพันธุ์ที่ถูกพัฒนาให้เหมาะต่อการปลูกในเมืองร้อน เช่น พันธุ์พระราชทาน 80 แต่ถึงอย่างนั้น แหล่งปลูกสตรอว์เบอร์รีมีคุณภาพของไทยยังเป็นจังหวัดทางภาคเหนือที่มีอากาศเย็น 

ส่วนสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ญี่ปุ่นแม้จะปลูกในไทยได้ แต่คุณภาพต่างจากปลูกในญี่ปุ่น ด้วยคุณภาพของต้นพันธุ์ สภาพแวดล้อมไม่สมบูรณ์เท่าถิ่นกำเนิด และอุณหภูมิโดยเฉลี่ยที่ค่อนข้างสูง

แต่ในโรงเรือนของ Harumiki สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime กลับเติบโตอย่างงดงาม ความสมบูรณ์ของผลดูได้จากขนาดที่ใหญ่น่าตื่นตาตื่นใจ และคุณภาพอยู่ที่รสชาติหวานละมุน เหมือนเด็ดสดๆ จากฟาร์มในญี่ปุ่น
Genetics and bodybuilding ~ marco romix trainer buy nandro 300 injectable anabolics buy online – page 4 of 4 – sports bodybuilding.
 

เราทำได้อย่างไร?

เริ่มต้นที่เข้าใจ

Harumiki ศึกษาเรียนรู้จากเกษตรกรชาวญี่ปุ่น และทำงานร่วมกับนักวิจัยการเกษตรเพื่อเข้าใจถึงความต้องการของสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime ปริมาณน้ำ ความต้องการแสง อุณหภูมิที่เหมาะสมในแต่ละช่วงของสตรอว์เบอร์รี และเคล็ดลับที่ทำให้สตรอว์เบอร์รีมีกลิ่นหอม หวานอร่อยตามลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ เราใช้ความรู้นำทางไปสู่การสร้างโรงเรือนอัจฉริยะที่สร้างสภาพแวดล้อมในอุดมคติ ราวกับยกฟาร์มใน Shizuoka มาไว้ที่ระยอง

รักษาคุณภาพสายพันธุ์

ต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีพันธุ์แท้ถูกนำเข้ามาปลูกภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวด เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีโรคพืชหรือแมลงติดต้นพันธุ์ระหว่างการขนส่ง ก่อนจะนำไปเพาะในโรงเรือนอนุบาลให้แข็งแรง เตรียมความพร้อมที่จะลงแปลงปลูกต่อไป

ต้นพันธุ์แท้นำเข้าจากญี่ปุ่นจะสามารถนำไปขยายพันธุ์ต่อด้วยไหล และให้คุณภาพของสายพันธุ์ครบถ้วนสมบูรณ์ที่สุดในระยะเวลา 5 ปี จึงค่อยนำเข้าต้นพันธุ์อีกครั้ง 

เราสามารถบอกกับทุกคนได้อย่างภาคภูมิใจว่า สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime ของ Harumiki เป็นพันธุ์แท้ที่มีคุณภาพเดียวกับญี่ปุ่น ไม่ว่าใครก็สามารถสัมผัสรสชาติหวานอร่อยสดใหม่ได้ใกล้ๆ แค่จังหวัดระยอง

ภาพลักษณ์สตรอว์เบอร์รีในความทรงจำของคนส่วนใหญ่ ต้องรูปทรงเหมือนหัวใจ ผิวนอกสีแดงสด เนื้อในต้องเป็นสีแดงถึงจะมีรสชาติหวาน เมื่อเจอสตรอว์เบอร์รีที่มีเนื้อในสีขาว จึงเข้าใจว่ามีรสจืดไม่ก็เปรี้ยว ก่อนเขี่ยออกจากกล่อง

พวกเขาพลาดอะไรดีๆ ไปแล้ว

สตรอว์เบอร์รีถูกพัฒนามาหลายศตวรรษในหลายพื้นที่ทั่วโลก จนมีสายพันธุ์เกิดใหม่มากมาย แค่ที่ประเทศญี่ปุ่นมีขึ้นทะเบียนแล้วกว่า 200 พันธุ์  แต่ละพันธุ์มีรายละเอียดด้านรูปลักษณ์ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น….

รูปทรง => ทรงกลม, ทรงแหลม

เนื้อสัมผัส => เนื้อนุ่ม, เนื้อแน่น

สีผิว => สีแดงสดไล่เฉดมาจนถึงสีชมพูอ่อนจนถึงสีขาวล้วน

สีเนื้อใน => สีแดง, สีแดงอ่อนไล่ไปสีขาว, สีขาวล้วน

 นอกจากพันธุ์สีเนื้อในขาวจะให้รสชาติที่ดี คุณค่าทางอาหารยังครบถ้วน ไม่ซีดจางเหมือนสีเนื้อแต่อย่างใด แต่มีข้อสังเกตว่า สตรอว์เบอร์รีพันธุ์สีผิวอ่อนอย่างสีชมพูหรือสีขาวมีแอนโทไซยานินต่ำกว่า เพราะไม่มีการผลิตเม็ดสีในผิวและเนื้อสตรอว์เบอร์รี

 มาถึงตอนนี้ คนที่เคยเข้าใจว่าสตรอว์เบอร์รีเนื้อในขาว = รสเปรี้ยว คงต้องเปลี่ยนความคิดซะแล้ว

 สำหรับพันธุ์เนื้อในขาวที่แพร่หลายในญี่ปุ่นมีทั้งเนื้อสัมผัสแน่นอย่างพันธุ์ Sagahonoka  หรือน้องใหม่ Koiminori ส่วนเนื้อสัมผัสนุ่มต้องยกให้ Akihime เป็นผู้นำ Kaorino ที่มากับกลิ่นหอมหวาน และ Ibaraki kiss จากจังหวัด Ibaraki 

สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่โดดเด่นเรื่องรสชาติหวาน หากลองผ่าดูจะเห็นเนื้อในสีขาวสวยละมุนตา เนื้อนุ่มฟูฉ่ำน้ำ เวลาทานสดจะได้สัมผัสแปลกใหม่ เป็นจุดเด่นที่ Harumiki ประทับใจ จนอยากให้ทุกคนได้ลองชิม

หากกัดแล้วรู้สึกถึงความแน่นในสัมผัส มีความกรอบเล็กๆ ให้ได้เคี้ยวอย่างเพลิดเพลิน แต่ยังฉ่ำน้ำภายใน นั่นคือสตรอว์เบอร์รีเนื้อแน่น

ส่วนสตรอว์เบอร์รีเนื้อนิ่ม มีความชุ่มฉ่ำในเนื้อมาก เมื่อกัดจะรู้สึกถึงความเบา ฟู นุ่ม แต่ไม่เละ สัมผัสละมุนลิ้น

สายพันธุ์ไหนมีเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ

สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime ที่หลายคนตกหลุมรัก มีเนื้อสัมผัสนุ่มฟูฉ่ำน้ำ มีรสหวานเป็นหลัก เป็นพันธุ์เนื้อนุ่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากพันธุ์ Akihime ยังมีพันธุ์ Kaorino จากจังหวัด Mie ที่มีเนื้อนุ่มฟูและกลิ่นหอมหวานสมชื่อ พันธุ์เนื้อนุ่มจะสร้างความสุขเวลาทานสดได้ดีที่สุด จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการเก็บสตรอว์เบอร์รีทานสดในฟาร์ม 

ส่วนพันธุ์เนื้อแน่นของญี่ปุ่นมีหลากหลายพันธุ์ ทั้งพันธุ์ Amaou ที่เลื่องชื่อจากจังหวัด Fukuoka หรือ Tenshi no mi สตรอว์เบอร์รี่สีขาวแปลกตาจากจังหวัด Saga รวมถึง Tochiotome ที่เราสามารถหาทานได้ทั่วญี่ปุ่น จุดเด่นของสตรอว์เบอร์รีพันธุ์เนื้อแน่นของญี่ปุ่นคือความสมดุลทางรสชาติ มีรสหวานนำและเปรี้ยวตามเล็กน้อย พันธุ์เนื้อแน่นเป็นที่รักของร้านขนมทั่วญี่ปุ่นเพราะมีเนื้อสัมผัสที่แน่น ใช้แต่งหน้าขนมได้สวยงาม

ส่วนพันธุ์เนื้อแน่นของญี่ปุ่นมีหลากหลายพันธุ์ ทั้งพันธุ์ Amaou ที่เลื่องชื่อจากจังหวัด Fukuoka หรือ Tenshi no mi สตรอว์เบอร์รี่สีขาวแปลกตาจากจังหวัด Saga รวมถึง Tochiotome ที่เราสามารถหาทานได้ทั่วญี่ปุ่น จุดเด่นของสตรอว์เบอร์รีพันธุ์เนื้อแน่นของญี่ปุ่นคือความสมดุลทางรสชาติ มีรสหวานนำและเปรี้ยวตามเล็กน้อย พันธุ์เนื้อแน่นเป็นที่รักของร้านขนมทั่วญี่ปุ่นเพราะมีเนื้อสัมผัสที่แน่น ใช้แต่งหน้าขนมได้สวยงาม

สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นพันธุ์เนื้อนุ่มในไทย อยู่ใกล้แค่จังหวัดระยอง

ด้วยข้อจำกัดด้านภูมิอากาศที่ร้อนและระยะเวลาในการขนส่ง ทำให้สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่นส่วนใหญ่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในไทยเป็นพันธุ์เนื้อแน่นที่ไม่ช้ำง่าย ซึ่งมักนำไปใช้ในการแต่งหน้าขนมหรือทำสลัด สตรอว์เบอร์รีนำเข้าพันธุ์เนื้อนุ่มจึงเป็นสิ่งพิเศษในไทย ไม่บ่อยนักที่เราจะได้เห็นพันธุ์เนื้อนุ่มวางจำหน่าย โดยมีราคาค่อนข้างสูงเพราะต้องใช้ความระมัดระวังในการหีบห่อและเคลื่อนย้าย ซึ่งเวลาที่ใช้ไปอาจทำให้รสชาติที่ดีลดน้อยลงตามไปด้วย

เพื่อให้คนไทยได้สัมผัสความนุ่มอันมีเอกลักษณ์ของสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น Harumiki ได้ปลูกสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime แท้ นำเข้าต้นกล้าจากแหล่งปลูกในจังหวัด Shizuoka ดูแลในโรงเรือนอัจฉริยะที่จังหวัดระยอง ควบคุมสภาพแวดล้อมและอุณหภูมิด้วยเทคโนโลยีสะอาด พิถีพิถันทุกขั้นตอนตามแบบฉบับญี่ปุ่นเพื่อให้สตรอว์เบอร์รีหวานอร่อยและเนื้อนุ่มฟูชุ่มฉ่ำ เก็บเกี่ยวแบบวันต่อวัน เพื่อให้สดใหม่ที่สุด และพิเศษที่สุดสำหรับทุกคน

โลกสีแดงของสตรอว์เบอร์รีมีเรื่องราวให้เหล่าผู้คนที่หลงใหลในผลไม้แสนสวยชนิดนี้ได้ค้นหาอีกมากมาย ยิ่งรู้จัก ยิ่งทึ่งกับความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นรูปร่าง รสชาติ กลิ่น หรือเนื้อสัมผัสที่บ่งบอกถึงตัวตนของสตรอว์เบอร์รีแต่ละพันธุ์ นี่คือโลกที่เราอยากพาทุกคนเข้ามาทำความรู้จักค่ะ

ความหวานอร่อยของสตรอว์เบอร์รี Harumiki ไม่เพียงเกิดจากสายพันธุ์ที่ดี และการดูแลอย่างพิถีพิถันเท่านั้น แต่เกิดจาก [ เวลา ] ในขณะที่เรากำลังจะทานด้วย 

[ เวลา ] คือสิ่งที่สร้างและเปลี่ยนแปลงรสชาติ 

ผักผลไม้ส่วนใหญ่ให้รสชาติดีที่สุดในช่วงเวลาไม่นานหลังเก็บเกี่ยว ยิ่งสดมากรสชาติที่แท้จริงยิ่งเด่นชัด แต่เมื่อเวลาผ่านไปความสดลดลง รสชาติที่เคยมีจะค่อยๆ จืดจาง สิ่งที่พรากความสดของผักผลไม้ต่างๆ ไป คือระยะเวลาในการขนส่งนั่นเอง

รสชาติที่หายไประหว่างการเดินทาง

ถ้าใครเคยทานสตรอว์เบอร์รีสดจากฟาร์ม จะรู้ว่าความสด ฉ่ำ และหอมหวานของสตรอว์เบอร​์รี่ที่เพิ่งเด็ดมาจากต้น แตกต่างจากสตรอว์เบอร์รีนำเข้าในซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไปมาจากเวลาที่ใช้ในการขนส่ง และช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยวด้วย 

ที่เป็นอย่างนั้น เพราะสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่อ่อนไหวกับเวลาและไม่สามารถบ่มได้ ชาวสวนจึงต้องเก็บเกี่ยวในระยะที่สตรอว์เบอร์รีสุกเพียง 60 – 70% เพื่อเผื่อเวลาในการเดินทางขนส่งข้ามประเทศ สตรอว์เบอร์รีในระยะนั้นมักเป็นสีขาวเกือบครึ่งผล ผิวนอกที่แข็งกว่าระยะสุกเต็มที่ช่วยให้สตรอว์เบอร์รีไม่ช้ำง่ายตลอดการเดินทาง มีสภาพสวยงามจนถึงมือผู้บริโภค แต่อาจต้องแลกกับรสชาติช่วงที่ดีที่สุดของสตรอว์เบอร์รีไปด้วย

Harumiki นำช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดของสตรอว์เบอร์รีให้อยู่จนถึงมือคุณ

ช่วงวันที่ 120 เป็นต้นไป สตรอว์เบอร์รีจะเข้าสู่ช่วงที่อร่อยที่สุด หมายความว่าเวลาเก็บเกี่ยวได้มาถึงแล้ว กระบวนการเริ่มต้นในตอนเช้าตรู่ อากาศในโรงเรือน Harumiki ที่จังหวัดระยองเย็นฉ่ำ กลิ่นหอมชวนฝันของสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime ในช่วงกำลังสุกได้ที่อยู่ในทุกอณูอากาศ 

สตรอว์เบอร์รีในช่วงที่อร่อยที่สุดจะมีสีแดงแทบตลอดผล ผิวตึงแน่นเต็มไปด้วยพลังชีวิต มีกลิ่นหอมชัดเจน รสชาติหวานฉ่ำและเนื้อนุ่มราวปุยนุ่น เป็นสัมผัสทางรสชาติที่เราจะหาได้จากสตรอว์เบอร์รีสดใหม่เท่านั้น 

สตรอว์เบอร์รี Harumiki ที่เพิ่งเก็บใหม่จะถูกจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิภายในวันเดียวกัน เพื่อให้รสชาติที่ดีที่สุดของสตรอว์เบอร์รี่ยังคงอยู่จนถึงมือคุณ 

ดังนั้น อย่าแปลกใจถ้าเปิดกล่องสตรอว์เบอร์รีแล้วรู้สึกเหมือนได้ก้าวเข้าไปในโรงเรือนของ Harumiki 

เป็นนางเอกในเมนูขนมหวาน

หากพูดถึงสตรอว์เบอร์รีกับขนมหวาน เราเห็นภาพสตรอว์เบอร์รีชอตเค้กแสนหรูหรา สตรอว์เบอร์รีลูกโตสีแดงโดดเด่นบนครีมสดสีขาว หรือจะเป็นทาร์ตสตรอว์เบอร์รีก็เข้าที

สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime สีแดงผิวมันวาวฝานเรียงบนครีมคัสตาร์ดรองด้วยแป้งทาร์ตกรุบกรอบ สวยจนใครๆ ก็ต้องหยุดมอง เวลากัดจะสัมผัสรสสดชื่นหอมหวานของสตรอว์เบอร์รีเคล้ากับครีมคัสตาร์ดหวานละมุน รสชาติเข้ากันที่สุด 

ไม่ใช่แค่ขนมอบ สตรอว์เบอร์รี Harumiki ยังทำให้เมนูไอศกรีมหรือบิงซูดูน่าประทับใจในฐานะท็อปปิ้งสุดอลังการ  รสชาติหวานหอม เนื้อนุ่มๆ ตามสไตล์พันธุ์ Akihime บนบิงซูรสนมเนื้อเบาเหมือนปุยหิมะ รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว ทำให้เราทานได้อย่างเพลิดเพลิน

นี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งในบทบาทนางเอกของสตรอว์เบอร์รี Harumiki ในเส้นทางสายขนมหวาน ยังมีอีกหลากหลายเมนูที่สตรอว์เบอร์รี่สดสามารถชูรสชาติให้ขนมโดดเด่นได้ เว้นเสียแต่ว่า… กลิ่นหอมๆ รสหวานๆ จะทำให้เราอดใจไม่ไหวจนเผลอทานสดจนหมดไปเสียก่อน

เป็นความสดชื่นที่ดื่มได้ทุกเวลา

ผลไม้เนื้อฉ่ำอย่างสตรอว์เบอร์รี มีส่วนประกอบเป็นน้ำถึง 91% (อ้างอิงจาก USDA Food Composition Databases) สามารถทำเป็นน้ำสตรอว์เบอร์รีสดไว้ดื่มเพิ่มวิตามินในตอนเช้า หรือเติมความสดชื่นในยามบ่ายก็ได้ประโยชน์ลงตัวที่สุด

ถ้ายังอยากให้ไม่จำเจ จะแปลงร่างเป็นเครื่องดื่มปั่นเย็นชื่นใจ เป็นสมูธตี้เพื่อสุขภาพทดแทนความรู้สึกอยากของหวานก็ดู healthy ดี หรือจะให้เก๋ขึ้นอีกนิดก็ใช้น้ำสตรอว์เบอร์รีสดผสมกับน้ำผลไม้ชนิดอื่นๆ และโซดา เราจะมีเครื่องดื่มที่เรียกความคึกคักในงานปาร์ตี้หรือในโอกาสพิเศษได้ 

หากการทำน้ำสตรอว์เบอร์รีด้วยตัวเองดูยุ่งยากไป Harumiki มีตัวเลือกที่ง่ายกว่านั้น กับน้ำสตรอว์เบอร์รีสด 100 % ใช้สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime แท้ๆ มีรสหวานหอมตามธรรมชาติ ปราศจากน้ำตาลและสารปรุงแต่ง ผลิตสดใหม่เพื่อคุณภาพสูงสุดทุกวัน ไม่ว่าใครก็สามารถสดชื่นกับวิตามินในน้ำสตรอว์เบอร์รีสดได้ทุกที่ทุกเวลา

เป็นแยมสูตรโฮมเมดเติมเต็มรสชาติ

แยมคือกรรมวิธีที่ช่วยยืดเวลาความอร่อยให้นานขึ้น พร้อมกับสร้างวิธีทานให้หลากหลายกว่าเดิม เราชอบทาแยมสตรอว์เบอร์รีบนขนมปังเนื้อนุ่ม ปาดแยมหนาๆ บนบิสกิตอุ่นไว้แกล้มน้ำชาเวลาบ่าย หรือดัดแปลงเป็นซอสแบบเร่งด่วนราดเครปเค้ก

บางครั้งใช้แยมเพิ่มมิติทางรสชาติในอาหารคาวได้ด้วย ยิ่งถ้าใช้สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime จาก Harumiki แยมจะมีความหอมหวานเป็นพิเศษเลยล่ะ

วิธีทำแยมไม่ยาก สิ่งที่ต้องเตรียมหลักๆ คือสตรอว์เบอร์รี Harumiki น้ำตาล น้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย ตั้งเตาไฟอ่อนและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมด ใช้ความอดทนอีกนิดเพื่อรอให้เนื้อแยมงวดข้น 

ขั้นตอนดูไม่ยาก แต่เราอยากชวนมาอร่อยแบบไม่ต้องรอ กับแยมสตรอว์เบอร์รี Harumiki สูตรโฮมเมดคุณภาพคับขวด อัดแน่นด้วยเนื้อสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime แท้ หวานกำลังดี ไม่มีสารกันบูด อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เราอยากให้คุณได้สัมผัสความตั้งใจของเรา

จะเป็นสตรอว์เบอร์รีสดลูกใหญ่ไซส์พรีเมี่ยม น้ำสตรอว์เบอร์รีแท้ 100 % หรือแยมสตรอว์เบอร์รี่หนักเนื้อรสเข้มข้น สตรอว์เบอร์รีเป็นได้ทุกอย่าง กับ 3 ผลิตภัณฑ์จาก Harumiki ใช้สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime แท้จากโรงเรือนของเราทั้งหมด ผลิตอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน สตรอว์เบอร์รีทุกลูกของ Harumiki จึงได้กลายมาเป็นความอร่อย 3 รูปแบบให้คุณเลือกได้

เริ่มต้นจากแหล่งเพาะปลูกชั้นนำ

จังหวัด Shizuoka มีแหล่งน้ำสะอาดและดินอุดมสมบูรณ์ ขึ้นชื่อเรื่องการปลูกชาเขียว แต่นั่นไม่ใช่สิ่งเดียวที่ Shizuoka มี เพราะที่นี่ยังเป็นแหล่งปลูกสตรอว์เบอร์รีอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่นอีกด้วย ด้วยอากาศอบอุ่นในช่วงกลางวันและหนาวเย็นในตอนกลางคืน ทำให้สตรอว์เบอร์รีของที่นี่มีรสชาติหวานอร่อยและให้ผลผลิตได้มาก

ในปีค.ศ. 1992 คุณ Hagiwara Akihiro เกษตรกรปลูกสตรอว์เบอร์รีชาว Shizuoka ได้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่สำเร็จ และตั้งชื่อสายพันธุ์นั้นว่า ‘Akihime’ ตามชื่อของเขา เป็นสตรอว์เบอร์รีเนื้อนุ่มที่มีความต้านทานโรคสูง รสชาติเยี่ยม ผลใหญ่ รูปทรงสวยงาม เรียกได้ว่ามีองค์ประกอบของความสมบูรณ์แบบครบถ้วนเลยทีเดียว

และแล้ว สตรอว์เบอร์รี Akihime ได้กลายเป็นความขวัญใจของชาว Shizuoka และชาวญี่ปุ่นนับแต่เวลานั้นมา

Akihime ต้อง ‘หอม หวาน นุ่ม’ เท่านั้น

นี่คุณสมบัติแสนพิเศษที่ทำให้ไม่ว่าใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime ต้องตกหลุมรัก

[ ความหอม ] ใครที่เคยสัมผัส ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘หอมมาก’

เป็นกลิ่นหอมหวานเย็นๆ เหมือนขนม แต่เข้มข้นชัดเจน ได้กลิ่นทีไรหัวใจก็สดชื่น

[ ความหวาน ] ความโดดเด่นของ Akihime อยู่ที่รสชาติหวานละมุนชื่นฉ่ำลิ้น ด้วยระดับความหวาน 10-15 บริกซ์ เจือ acid (รสเปรี้ยว) เล็กๆ ได้รสอร่อยที่สุดเมื่อทานสด ไม่ต้องใช้พริกเกลือหรือราดนมข้นหวาน เพราะความหวานของ Akihime เข้มข้นกำลังดีอยู่แล้ว

[ ความนุ่ม ] เนื้อสัมผัสของ Akihime จะมีความ นุ่ม ฟู ตามแบบฉบับของสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์เนื้อนุ่ม ในบ้านเราสตรอว์เบอร์รีที่วางจำหน่ายส่วนใหญ่เป็นพันธุ์เนื้อแน่นที่เหมาะกับการนำไปทำขนมและใส่สลัด แต่พันธุ์เนื้อนุ่มแบบ Akihime เหมาะกับการทานสด รสสัมผัสนุ่ม เบา ราวกับจะละลายในปาก ให้ประสบการณ์การทานสตรอว์เบอร์รีที่แปลกใหม่

นอกจาก 3 สัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ Akihime ให้ผลผลิตขนาดใหญ่ รูปทรงยาวสวยงาม สีแดงสดใสน่าทาน มีผิวมันวาวแลดูพรีเมี่ยม ถือเป็นสายพันธุ์ที่มีความแข็งแรงยอดเยี่ยม จนมีการนำไปใช้ผสมร่วมกับสายพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น ถ้าเราจะยกให้ Akihime เป็นสตรอว์เบอร์รีที่ใกล้เคียงคำว่าความสมบูรณ์แบบก็คงไม่ผิดนัก

ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น คุณก็สามารถอร่อยกับ Harumiki สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime แท้ๆ ที่ปลูกในไทย ด้วยการเลือกใช้สายพันธุ์ส่งตรงจาก Shizuoka และเทคโนโลยีการปลูกในโรงเรือนควบคุมอุณหภูมิและสภาพแวดล้อม สตรอว์เบอร์รีของ Harumiki จึงมีคุณภาพ หวานแบบเดียวกับฟาร์มในญี่ปุ่น และมีให้อร่อยได้ตลอดทั้งปีเลยค่ะ

วันที่ 15 

ต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ Akihime จากจังหวัด Shizuoka ประเทศญี่ปุ่น ถูกพาข้ามน้ำข้ามทะเลมายังจังหวัดระยอง ประเทศไทย แม้ว่าดินแดนแห่งนี้จะมีสภาพอากาศแตกต่างจากบ้านเกิด แต่ภายในโรงเรือน Harumiki มีอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมเย็นสดชื่นเหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น แถมยังมีทีมงานใจดีคอยดูแลต้นกล้าน้อยอย่างพิถีพิถัน ทำให้ต้นกล้าสตรอว์เบอร์รีค่อยๆ เติบโตอย่างแข็งแรง

วันที่ 30

เมื่อต้นกล้าโตและแข็งแรงพอ ทีมงานจะย้ายไปปลูกในรางที่ยกสูงจากพื้นดิน  ซึ่งรางปลูกในโรงเรือนจะเป็นที่ที่ต้นสตรอว์เบอร์รีเติบโตและออกดอกให้ผลในเวลาไม่กี่เดือนจากนี้ ทีมงานจึงดูแลแบบจัดเต็มยิ่งขึ้น ทั้งอุณหภูมิที่แสนเย็นฉ่ำทั้งกลางวันและกลางคืน ทั้งระบบการให้แสง/พรางแสงที่เหมาะตามช่วงวัน แล้วยังมีดินที่เต็มไปด้วยสารอาหาร เรียกได้ว่ากินหรูอยู่สบาย มีคนคอยใส่ใจทุกวัน 

วันที่ 45

นี่คือช่วงเวลาที่ดอกแรกของสตรอว์เบอร์รีจะเริ่มผลิบาน ภายในโรงเรือนจะถูกเติมความน่ารักด้วยดอกสตรอว์เบอร์รีดอกเล็กๆ สีขาว ตัดกับสีเขียวของใบ แต่นี่ยังไม่ใช่ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการติดผล ทีมงานจะตัดดอกบางส่วนออกเพื่อให้สารอาหารได้หล่อเลี้ยงต้นให้แข็งแรงที่สุด

วันที่ 60

เมื่อได้รับสารอาหารเต็มที่ ต้นสตรอว์เบอร์รีก็สมบูรณ์พร้อมผลิดอกอีกครั้ง โดยมี ‘ผึ้ง’ ผู้ช่วยตัวจิ๋วมาช่วยผสมเกสร

นี่คือกระบวนการสำคัญในการทำให้ดอกสตรอว์เบอร์รีติดผลสวยงาม ผึ้งในโรงเรือน Harumiki เป็นสายพันธุ์พิเศษที่เพาะเลี้ยงอย่างดี นอกจากทำหน้าที่เป็นตัวกลางช่วยในการผสมพันธุ์แล้ว ยังเป็นตัวชี้วัดความสมบูรณ์ของระบบนิเวศน์ในโรงเรือน เพราะผึ้งจะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สะอาด ปลอดสารเคมีเท่านั้น 

ถ้าผึ้งอยู่ได้ เราก็ปลอดภัย

วันที่ 90

สารอาหารพอเหมาะ น้ำสะอาด อุณหภูมิที่แตกต่างระหว่างกลางวันและกลางคืน แสงแดดที่เพียงพอ ทั้งหมดคือสิ่งที่ต้นสตรอว์เบอร์รีจะเปลี่ยนมาเป็นพลังในการก่อกำเนิดผลสตรอว์เบอร์รี ทีมงานจะคอยกำจัดวัชพืชรวมถึงตัดผลอ่อนบางส่วนทิ้ง เพื่อให้เหลือเพียงผลที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะได้รับพลังในการเติบโตอย่างเต็มที่ จากนี้เราจะได้เห็นความมหัศจรรย์ที่เกิดจากธรรมชาติและความตั้งใจของทีมงานกันแล้ว

วันที่ 120 

ผลสตรอว์เบอร์รีเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีแดงขนาดใหญ่ กลิ่นหอมหวานลอยฟุ้งไปทั่วโรงเรือน ช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวเริ่มขึ้นในวันนี้นี่เอง ทีมงานจะคัดผลที่มีสีแดงตลอดผล บ่งบอกถึงระยะสุกเต็มที่และเป็นช่วงที่มีรสอร่อยที่สุด ผลจากความใส่ใจตลอด 120 วันทำให้เราได้พบกับอัญมณีแห่งผลไม้ และพร้อมมอบความหวานอร่อยให้ทุกคนแล้ว

และนี่คือความมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นตลอดระยะเวลา 120 วันภายในโรงเรือน Harumiki  ความอร่อยของสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ญี่ปุ่นแท้ที่เติบโตในไทย เรามั่นใจว่าอร่อยเหมือนเด็ดทานสดๆ จากฟาร์มสตรอว์เบอร์รีที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ