• Akihime (あきひめ) คือสายพันธุ์สตรอว์เบอรี่ชั้นเลิศจากจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีความหวานหอมและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนมากที่สุด ภาพที่เห็นนี้เป็นต้นกล้า (seedlings) ของ Akihime ซึ่งถูกนำเข้า (import) มาจากญี่ปุ่นโดยตรง เพื่อคงไว้ซึ่งสายพันธุ์ดั้งเดิม (Original Breed) ให้คนไทยได้ลิ้มลอง “ความพรีเมี่ยม” อย่างแท้จริง
    • ต้นกล้าคุณภาพ: แต่ละต้นได้รับการเพาะเลี้ยงอย่างประณีตในโรงเรือนที่ควบคุมอุณหภูมิและแสงอย่างเหมาะสมตั้งแต่ที่ญี่ปุ่น จนกระทั่งพร้อมจะเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลสู่ฟาร์มของเรา
    • ลักษณะเด่นแบบ “Bleed”: เมื่อผลสตรอว์เบอรี่สุกเต็มที่ จะมีสีแดงสด “ไหลซึม” หรือที่เรียกว่า Bleed จากผิวเข้าถึงเนื้อด้านใน แสดงถึงความหวานฉ่ำอันเป็นเอกลักษณ์ของ Akihime
    • รสชาติหอมหวานโดดเด่น: แค่ได้กลิ่นก็รับรู้ถึงความสดชื่นของผลไม้เมืองหนาว ผสานกับความหวานนำที่มีความเปรี้ยวนิด ๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว
    • การปลูกที่ใส่ใจ: หลังจากนำเข้าต้นกล้ามาแล้ว เราให้การดูแลอย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นการรดน้ำ การควบคุมศัตรูพืช หรือการบำรุงดิน เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สมบูรณ์และคุณภาพดีที่สุด

The best Japanese breed “Akihime”

ผลไม้จากประเทศญี่ปุ่นถือว่าเป็นผลไม้เกรดพรีเมี่ยมและมีชื่อเสียงด้านคุณภาพ ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายว่ามีสชาติดี หอมหวาน ขนาดผลใหญ่ รูปทรงสวย น่ารับประทาน  ในประเทศญี่ปุ่นเองก็มีสตรอว์เบอรี่มากมายกว่ายี่สิบสายพันธุ์ นิยมปลูกกันในหลายจังหวัดตามแต่ละเขตภูมิภาค ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ก็มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป แต่ก็มีเพียงหนึ่งสายพันธุ์ที่โดดเด่นที่สุด ที่ได้รับขนานนามว่าเป็น เจ้าหญิงแห่งสตรอว์เบอรี่ นั่นก็คือสตรอว์เบอรี่พันธุ์ Akihime

source: Japan-local-guide.com shizuoka strawberry picking farm

Shizuoka City

Akihime เป็นสตรอว์เบอรี่จากจังหวัด Shizuoka ซึ่งเป็นจังหวัดท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง มีวิวสวยๆของภูเขาไฟฟูจิและอยู่ติดริมทะเล ที่นี่มีฟาร์มปลูกสตรอว์เบอรี่มากมายหลายสิบแห่ง เรียกได้ว่าเป็น “ดินแดนแห่งสตรอว์เบอรี่” สำหรับสายพันธุ์ Akihime นั้นถูกพัฒนาสายพันธุ์สำเร็จเมื่อปี 1992 โดยคุณ Hagiwara Akihiro และชื่อพันธุ์ Akihime ก็มาจาก Aki ชื่อของเขา รวมกับ Hime ที่หมายถึง เจ้าหญิง ซึ่งหมายถึงลูกสาวของเขานั่นเอง นับได้ว่าเป็นสตรอว์เบอรี่แห่งความรักที่ชาว Shizuoka ภาคภูมิใจ

  • Akihime Strawberry สตรอว์เบอรี่สีแดงสด
    • สีแดงสดสวย (Bleed)
      ผลสุกเต็มที่มีสีแดงสดเกือบทั่วทั้งผล บ่งบอกถึงความหวานฉ่ำที่ซึมลึกถึงเนื้อใน
    • รสชาติหวานหอมละมุน
      กลิ่นหอมอ่อน ๆ เมื่อกัดแล้วได้รสหวานนำ ผสานความเปรี้ยวเล็กน้อย ส่งให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อม
    • การปลูกแบบยกระดับ
      การปลูกในรางยกสูงช่วยป้องกันศัตรูพืช ดูแลรักษาง่าย และทำให้สตรอว์เบอรี่ได้รับแสงแดดอย่างสม่ำเสมอ ผลผลิตจึงมีคุณภาพดี
    • เรียงตัวสวยงามบนรางยกสูง (Elevated Rows) ภายในโรงเรือนที่ควบคุมสภาพแวดล้อมอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นเทคนิคการปลูกที่ได้รับความนิยมในจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น บ้านเกิดของ Akihime โดยเฉพาะ
    • เก็บเกี่ยวง่าย สะอาด
      นักท่องเที่ยวสามารถเด็ดทานสด ๆ ได้ทันทีโดยไม่ต้องก้มตัวเก็บจากพื้นดิน ทั้งยังมั่นใจได้ในความสะอาดและความสดใหม่

ความสุกและเก็บเกี่ยวจากไร่

การได้ทาน สตรอว์เบอรี่ Akihime แบบสด ๆ สุกคาต้น เป็นประสบการณ์ที่ทั้งหอมหวานและสดชื่นในเวลาเดียวกัน รสชาติหวานนำที่มีความเปรี้ยวอ่อน ๆ ผสานกับเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เมื่อได้ลิ้มลอง จะรู้สึกเหมือนความหอมละมุนกำลังซึมซาบไปทั่วทั้งปาก จนยากจะลืมเลือน

Akihime Strawberry พร้อมเก็บเกี่ยว

Strawberry กำลังเข้าสู่ช่วงสุกเต็มที่ เปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนและขาวนวลไปเป็นสีแดงสดทีละขั้น จนกระทั่งพร้อมให้เก็บเกี่ยว ความโดดเด่นของสตรอว์เบอรี่สายพันธุ์ Akihime คือสีแดงที่ระเรื่อไล่ระดับจากปลายผล ถึงเนื้อใน (Bleed) บ่งบอกถึงความหวานฉ่ำอย่างเป็นธรรมชาติ

  • Akihime Imported breed – ต้นกล้าของเรา

    ต้นกล้า Akihime Strawberry สายพันธุ์แท้นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง แต่ละต้นเพาะในกระถางเล็ก ๆ อย่างพิถีพิถัน เพื่อคงสภาพและคุณลักษณะเด่นของสายพันธุ์เอาไว้ให้มากที่สุด เพื่อคงความหวานหอมของเนื้อผล ไปจนถึงสีแดงสดที่ค่อย ๆ ไล่เฉดเข้าถึงเนื้อในตามแบบฉบับของญี่ปุ่น

    การดูแลตั้งแต่ต้นกล้า: ผู้เพาะจะควบคุมสภาพแวดล้อม อุณหภูมิ และความชื้น อย่างเหมาะสม เพื่อให้รากและลำต้นแข็งแรง พร้อมเติบโตสู่การให้ผลผลิตคุณภาพสูง

    เตรียมพร้อมสำหรับการปลูก: เมื่อต้นกล้าเติบโตได้ระดับหนึ่ง จะถูกย้ายลงสู่แปลงปลูกหรือโรงเรือนที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียด เพื่อให้ให้ผลผลิตที่หวานหอมตรงตามมาตรฐานญี่ปุ่น

ต้นกล้า Akihime Strawberry ถูกปลูกในแปลงยกสูงภายในโรงเรือน พร้อมติดตั้งระบบให้น้ำ (Irrigation Tubes) เพื่อควบคุมปริมาณน้ำและสารอาหารอย่างพอเหมาะ พื้นที่ปลูกมักคลุมด้วยพลาสติกสีขาวเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการเติบโตของวัชพืช ช่วยให้ต้นกล้าได้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและปรับตัว โดยเฉพาะเมื่อต้นกล้าถูกนำเข้า (Imported Breed) มาจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

 

ลำต้นและใบอ่อนของต้นอ่อน ที่มีขนเล็กๆปกคลุมเพื่อช่วยลดการสูญเสียน้ำ ใบมีสีเขียวสดบ่งบอกถึงสุขภาพที่ดีและการเติบโตอย่างสมบูรณ์ ต้นกล้าแต่ละต้นจะถูกแยกไว้ในกระถางเพื่อสะดวกในการจัดการ ดูแล และตรวจสอบโรค-แมลง ก่อนนำไปปลูกลงแปลงหรือในระบบโรงเรือนขนาดใหญ่